沖縄三線日和

今日は雨になっています
ブリ起こしという言葉もあるくらいに富山の冬といえば寒ブリが定番となっています。
脂がのってこりっとした食感は他の刺身ではなかなかない味わいです。
最近ブリしゃぶって流行ってますが、温めてしまうとこの食感がなくなってしまうのでいかがなものか、いい素材ならやっぱり刺身が一番かと
ところがこの刺身が最近水っぽくてなんかおいしくないなと思って、スーパーに並んでいるのなんかをみたら、養殖物や九州産ばかりが並んでいました。
富山で穫れるのは都会の料亭なんかに行ってしまうのでしょうか。
探せばどこかでは手に入るでしょうけどそういうノリで食べるものでもないような。。

今日は三線さぼり日・・・たまには忘れよう。指先運動だけやっとくとしましょう。
チャリティーオークションに三線出そうか思案中。新品じゃないとまずいだろうしどういうのがいいかなぁ。。。

木曜日
Ｑ　今夜は？
Ａ　チャガモーヤ
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テレビ

ＢＳ日テレ 2月2日 (火) 23:30～0:00
ありんくりん　沖縄 - 沖縄の豆腐

ＢＳｈｉ　 2月 4日（木） 午後4:44～午後4:49
おきなわ探訪－ふるさとから、あなたへ－「ブナガヤ」